door Mirjam Blanken | okt 2, 2019 | Lunch, Recepten
De lekkerste vegetarische geroosterd brood recepten Wist je dat waarmee je jouw geroosterde bammetje belegd bepaalt hoe gezond jouw boterham is? Zo stijgt je bloedsuikerspiegel minder snel van toast met avocado dan van een geroosterde boterham met een dikke laag...
door Mirjam Blanken | aug 6, 2019 | Diner, Lunch, Recepten
Vegan sushi bowl uit de stoomoven met avocado, mango geroosterde tofu Deze gezonde vegan sushi bowl is heerlijk en ook nog eens zo klaar. Sowieso word ik blij van ‘eten uit een kommetje’. Perfect comfort food dus! En spoiler alert: ik stoomde de rijst voor...
door Mirjam Blanken | aug 5, 2019 | Diner, Lunch, Recepten
Vegetarische couscous salade met geroosterde kikkererwten (and lots of veggies) Geloof me, alleen voor de geroosterde kikkererwten zou je deze vegetarische couscous salade al moeten maken. In Marokko kun je couscous op iedere kaart wel vinden en traditioneel eten...
door Mirjam Blanken | apr 7, 2019 | Diner, Lunch, Recepten
Zelf paneer maken is easy peasy! Deze Indiase paneer wordt gebruikt om gerechten zoeter te maken, het lijkt een beetje op hüttenkase. Het is minder zout, zachter en ook wat droger. Je kunt deze Indiase ‘hüttenkase’ eenvoudig opbakken en verwerken in je...
door Mirjam Blanken | mrt 4, 2019 | Lunch, Recepten
Gezonde lunch: vegetarische wraps met homemade guacamole Dat ik groot fan ben van zelf koken en dan het liefst nog vers, dat moge duidelijk zijn. Maar inspiratie voor een snelle gezonde lunch, daar ontbreekt het nog weleens aan. Gelukkig kun je tegenwoordig op het...
door Mirjam Blanken | aug 5, 2018 | Bijgerechten, Lunch, Recepten
Frisse Spaanse gazpacho: een perfect soepje voor zomerse dagen! Wat is het toch heerlijk om thuis te komen na je vakantie en het mooie, zomerse weer gaat gewoon door. Ondanks dat ik weer helemaal back on track ben met mijn werk geniet ik nog met volle teugen van de...
