Fluffy chocolade pannenkoekjes met verse frambozen

fluffy chocolade pannenkoekjes

Mirjam Blanken

17 juli 2018


Fluffy chocolade pannenkoekjes met verse frambozen

This is so good! Sowieso ben ik dol op pannenkoeken als ontbijt en ook al zijn chocolade pannenkoekjes maar klein, ze  vullen behoorlijk. Door een theelepel bakpoeder toe te voegen aan het beslag worden de pannenkoekjes lekker fluffy en dat is een unicum wanneer je je bedenkt dat ze glutenvrij zijn. Ben jij meer team blauwe bessen? Dan zijn deze American blueberry pancakes ook een aanrader. Enjoy!

fluffy chocolade pannenkoekjes

Wat heb je nodig?

Voor ongeveer 8 glutenvrije chocolade pannenkoekjes

125 gram boekweitmeel
75 gram amandelmeel
4 el cacaopoeder
2 eieren
1 tl bakpoeder
300 ml plantaardige melk
snufje zout
kokosolie om in te bakken

Optioneel: topping van vers fruit en gehakte noten

Zo ga je te werk

  1. Meng eerst het boekweitmeel met de amandelmeel. Amandelmeel maak je eenvoudig en stukken goedkoper zelf door witte amandelen fijn te malen.
  2. Kluts de eieren en voeg hieraan de plantaardige melk toe.
  3. Meng het meel met de opgeklopte eieren en de melk en voeg tot slot de bakpoeder, de citroenrasp en een snufje zout toe. Meng dit nog even goed met elkaar.
  4. Roer de cacaopoeder door het pannenkoekenbeslag.
  5. Het is een vrij stevig beslag, dit hoort zo. We willen natuurlijk wel fluffy chocolade pannenkoekjes!
  6. Bak de pannenkoekjes in 2-3 minuten per kant gaar en goudbruin.

Enjoy!

Duik jij de keuken in om deze chocolade pannenkoekjes te maken? Laat je creatie zien op social media en tag @eatpurelove of gebruik hashtag #eatpurelove. Vind ik leuk!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTubeBloglovin’


Zo krijg je voldoende vitamines binnen!

Zo krijg je voldoende vitamines binnen!

“Maar als ik gezond eet, dan heb ik toch helemaal geen extra vitamines en mineralen nodig?” Dat is zo’n beetje de eerste vraag die ik krijg wanneer ik uitleg wat orthomoleculaire therapie inhoudt. En als je echt zo gezond eet, kan dat inderdaad wel kloppen, maar helaas pindakaas, want volgens onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek eet een kwart van de Nederlanders dagelijks onvoldoende groente en fruit. En hiermee komt deze 25% dus niet aan hun dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen.

Lees meer
Zo krijg je voldoende vitamines binnen!

Zo krijg je voldoende vitamines binnen!

“Maar als ik gezond eet, dan heb ik toch helemaal geen extra vitamines en mineralen nodig?” Dat is zo’n beetje de eerste vraag die ik krijg wanneer ik uitleg wat orthomoleculaire therapie inhoudt. En als je echt zo gezond eet, kan dat inderdaad wel kloppen, maar helaas pindakaas, want volgens onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek eet een kwart van de Nederlanders dagelijks onvoldoende groente en fruit. En hiermee komt deze 25% dus niet aan hun dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen.

Lees meer
Zo krijg je voldoende vitamines binnen!

Zo krijg je voldoende vitamines binnen!

“Maar als ik gezond eet, dan heb ik toch helemaal geen extra vitamines en mineralen nodig?” Dat is zo’n beetje de eerste vraag die ik krijg wanneer ik uitleg wat orthomoleculaire therapie inhoudt. En als je echt zo gezond eet, kan dat inderdaad wel kloppen, maar helaas pindakaas, want volgens onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek eet een kwart van de Nederlanders dagelijks onvoldoende groente en fruit. En hiermee komt deze 25% dus niet aan hun dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen.

Lees meer

Misschien vind je deze artikelen ook leuk!

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

Share This