Voor deze zomerse punch met watermeloen duik je meteen de keuken in!

Ik ben dol op watermeloen! Zo vind je op Eat.Pure.Love mijn favoriete watermeloen smoothie, een heerlijke homemade slush puppie van watermeloen, salade van watermeloen en snelle watermeloen ijsjes. Watermeloen zitten niet alleen boordevol water (zo’n 90%), maar bevat ook lycopeen. Dit antioxidant geeft de meloen haar mooie rode kleur en beschermt onder andere jouw huid tegen schade door UV-straling. Handig, want zo zijn watermeloenen tijdens warme, zonnige dagen niet alleen een natuurlijke zonneschermer van binnenuit, maar door het hoge vochtgehalte ook nog eens super hydraterend. Vandaag deel ik het recept voor verfrissende, non-alcoholische en bruisende punch. En dat deze frisse punch met watermeloen bruist, dat is een ding dat zeker is. Meet my SodaStream! 

De verse munt en de limoen geven een lekkere frisse smaak aan de punch. En hoe leuk is dit? Ik maakte ijsblokjes met stukjes limoen erin.

Me and my SodaStream

Spuitwater is namelijk een veelgebruikt ingrediënt bij het maken van cocktails. Nu valt spuitwater voor mij in de categorie water met bubbels. En dat vind ik dus op zijn tijd best lekker! Hoe fijn is het om een duurzaam (en goedkoper) alternatief te ontdekken voor bruisend water (in plastic flessen!) uit de supermarkt. Bye bye plastic waste, hello homemade bubbles! En de sterkte van die zelfgemaakte bubbels bepaal je lekker zelf. In dit geval met 1 of meerdere drukken op de knop.

Ik was sowieso blij verrast bij het uitpakken van de doos van CookingLife.nl. Nu heb ik flinke Bob de Bouwer skills, maar uitgebreide (lees: veel te lange) gebruiksaanwijzingen zijn niet echt aan mij besteed. In dit geval is het plaatsen van de cilinder met CO2 meer een kwestie van logisch nadenken en binnen 5 minuten had ik mijn eerste fles bruiswater al voor mijn neus staan!

Wat heb je nodig?

Voor ongeveer 1,5 liter watermeloen punch

een kleine watermeloen
sap van 1 limoen
750 ml bruisend water
2 takjes verse munt (plus extra takjes als garnering)
limoenijsblokjes

blender
ijsblokjes vorm

Ben je een zoetekauw? Gebruik dan natuurlijke zoetmiddelen om jouw gezonde mocktails wat zoeter te maken. Een scheutje honing is zo’n natuurlijke smaakmaker.

Zo ga je te werk

1. De ijsblokjes maak je de avond van te voren klaar. Hiervoor snijd je een plakje limoen in kleine driehoekjes. Deze doe je in je ijsblokjesvorm en vul je aan met water.
2. Snijd de watermeloen doormidden en hol beide kanten uit met een ijsschep of grote lepel.
3. Mix het vruchtvlees van de watermeloen samen met de muntblaadjes en het limoensap in de blender.
4. Maak nu het spuitwater in je SodaStream. Hiervoor plaats je de glazen karaf gevuld met koud water in de houder. Vervolgens vergrendel je de machine en druk je een aantal keer op de zogeheten carboneerknop. Nu kun je eenvoudig de machine weer ontgrendelen. De machinekop gaat vanzelf omhoog waardoor de karafhouder naar voren kantelt. Zo kun je eenvoudig jouw homemade bubbeltjeswater eruit pakken.
5. Vul je de watermeloen juice aan met het 750 milliliter bubbeltjeswater.
6. Serveer de watermeloen punch met de limoen ijsblokjes en verse muntblaadjes.

Cheers!

Liefs Mirjam

Volgen jullie Eat.Pure.Love al op social media? Het lijkt ons leuk om jullie daar ook te zien!
Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | YouTube| Bloglovin’

Dit artikel is geschreven in samenwerking met CookingLife. Lees hier mijn disclaimer.